อาจารย์อัศวิน พิชญโยธิน จบปริญญาตรีด้านสถาปัตยกรรมศาสตร์ (เกียรตินิยม) จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ต่อมาได้รับทุนจากองค์การสหประชาชาติไปศึกษา และสำเร็จปริญญาโท ด้านสถาปัตยกรรมจาก University of lllinois, ประเทศสหรัฐอเมริกา ท่านมีประสบการณ์การทำงานด้านการออกแบบอาคารขนาดใหญ่ทั่วไป, ด้านการบริหารการก่อสร้าง, ด้านการประมาณราคาก่อสร้าง และการประมาณราคากลางวิเคราะห์เปรียบเทียบการเสนอราคาก่อสร้าง ปัจจุบันท่านดำรงตำแหน่งอาจารย์ประจำคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, เป็นกรรมการจัดอบรมทางวิชาการเรื่อง กลยุทธ์การบริหาร ธุรกิจ อสังหาริมทรัพย์ ของคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และดำรงตำแหน่ง อุปนายกสมาคมการค้าอาคารชุด